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香炸什锦丸子
香炸什锦丸子
主料:心里美萝卜一个、胡萝卜一段、宽粉条50克
配料:鸡蛋两个、小葱一颗、青蒜苗一颗、面粉适量、淀粉适量、盐适量、花生油适量、胡椒粉适量、生抽适量、香油适量、花椒油适量

类型:『 』

时间:2023-09-29

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归属: 总数:374

标签:香炸什锦丸子的做法,香炸什锦丸子怎么做,香炸什锦丸子
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香炸什锦丸子介绍

今天图文详解给大家介绍的这道香炸什锦丸子是用多种蔬菜搭配在一起做成的,吃起来香酥可口美味,只要学会了这道丸子的做法,大家可以变换其中的蔬菜,做出自己喜欢的口味哦。

  这道香炸什锦丸子所用的食材比较随心所欲,大家在做的时候也可以根据自己的喜好变换中间的蔬菜,这道香炸什锦丸子中用的食材主要白萝卜和胡萝卜,还有宽粉条,做起来非常的简单,需要注意的问题,下面都很详细的给了介绍,另外加了粉条和火腿肠的丸子不仅吃起来更加的美味,而且口感更加的有嚼劲,很是不错的呢。

  香炸什锦丸子的做法教程:

  1.准备好原材料,宽粉条提前泡软。

  2.心里美萝卜和胡萝卜用刨丝器刨成细丝。

  3.小葱和青蒜苗切成末。

  4.宽粉条切成末。

  5.将所有切好的材料放一起,打入鸡蛋,加入生抽、盐、胡椒粉,搅拌均匀。

  6.加入适量的面粉和淀粉,朝一个方向搅拌均匀,面粉和淀粉的比例为2:1。

  7.锅里放入足够的花生油,加入适量香油、花椒油,这三种油一起炸出来的丸子特别香,开小火,一个一个下入丸子。

  8.每个丸子之间留一点距离,然后大火炸,不停晃动锅使其受热均匀,炸一会后翻一面炸,炸好捞出控油出锅。

  成品图:

  香炸什锦丸子的美味小窍门:

  1.宽粉条一定要提前泡好,也可以用粉丝代替。

  2.萝卜丝一定要细细的。

  3.搅拌时一定要朝同一方向搅拌。

  4.加了香油和花椒油的油炸的食物更香。

  5.丸子用挖球器辅助操作很好做,没有的可以用一个圆勺,一个一个地舀入锅里,先放入锅的四周,再放入中间,开始开小火。

  6.等丸子全部入锅,定型后开大火,晃动锅使其受热均匀。

  7.炸丸子的时候,喜欢带点麻辣口感的还可以在油里加入花椒辣椒,待花椒辣椒炸得略微有点糊时捞出不要。

  香炸什锦丸子的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,不妨做来和家人们尝一尝吧,做上这么一道美食不管是做来当做小零食,还是直接当做晚饭早餐食用,都是非常美味的。

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