蕨菜是我们平时在凉菜店里经常可以看到的一种美味美食，它吃起来脆脆嫩嫩的，带着大自然的清新味道，很是不错。并且蕨菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和纤维素，还有各种能量物质，有着助消化、提神、去油腻的作用。

　　今天这道香辣蕨菜炒豆腐中用的是香辣蕨菜，这种蕨菜是将蕨菜进行腌制而成的，它搭配着素菜或者肉食炒制都非常的下饭，今天将这种香辣蕨菜和豆腐一起搭配，做好的豆腐吃起来有责蕨菜的香辣和清新味道，非常的下饭。

　　香辣蕨菜炒豆腐的做法教程：

　　1、豆腐切成2厘米见方的豆腐块，然后放入沸水锅里焯一焯水，去除豆腥味，捞出备用。

　　2、葱姜蒜切碎备用。

　　3、香辣蕨菜拆封倒入小碗里备用。

　　4、炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炒香。

　　5、放入豆腐块轻轻翻炒翻炒。

　　6、放入香辣蕨菜翻炒均匀。

　　7、放入酱油、盐翻炒均匀。

　　8、放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。

　　成品图：

　　香辣蕨菜炒豆腐的美味小窍门：

　　1、香辣蕨菜是咸菜，所以要尝尝味后再决定放盐量。

　　2、豆腐焯焯水可以去除豆腥味吃着更可口。

　　香辣蕨菜炒豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很下饭的一道家常菜，经常食用豆腐可以抗衰老，增强身体抵抗力，还可以补充钙物质，是一种老少皆宜的美味美食，不妨一试吧。