芋头卤肉做起来很简单，只需要将两种食材处理好，然后放在一起炖至熟即可，要说一说的就是这食材的搭配，芋头和卤肉搭配，清香的芋头可以让卤肉吃起来没那么油腻，更重要的是芋头含有丰富的纤维素，可以帮助卤肉在人体内的消化吸收，这样也就避免了各位美女们所担心的吃肉长胖的问题啦，关键是做起来简单，只需要等时间就可以了。

　　芋头卤肉的做法教程：

　　1.猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上，中途换两遍水。

　　2.准备葱姜蒜，芋头洗净切块。

　　3.把肉和其他所有调料都放进砂锅内，加水没过肉，加盖大火烧开，小火炖煮1个小时。

　　4.打开盖子加入芋头块，加葱段。

　　5.继续炖煮一个小时。

　　6.此时肉已经软烂，香味扑鼻，满屋子的肉香啊。

　　7.切片装盘，浇上锅内的卤汁，即可。

　　成品图：

　　芋头卤肉的美味小窍门：

　　1.猪肉选择五花和梅肉最好，比较软嫩。

　　2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃，很棒的搭配。

　　3.剩余的卤水不要扔掉，可以放几个煮熟的鸡蛋，第二天就能吃到可口的卤蛋了。

　　芋头卤肉的做法介绍到这里就结束了，冬季正是需要补一补的时候，这样才能储备足够的能量过冬，这个时候不妨来上这么一道美食和家人们一起品尝吧，很是不错的呢。