菠萝和各种荤食搭配是很常见的，菠萝吃起来酸酸甜甜的，果香味浓郁，搭配着荤食制作可以提鲜，还可以为其增添清香德尔味道。这道豌豆菠萝鸡丁是将菠萝搭配着鸡肉一起炒制，另外还有加入豌豆，看起来非常的清新，并且菠萝可以帮助鸡肉在人体内的消化，预防积食，豌豆的加入使得菜肴多了鲜嫩爽口的口感，吃起来不腻，并且还可以增强身体的抵抗力。

　　豌豆菠萝鸡丁的做法教程：

　　1.准备食材。

　　2.菠萝削皮洗净。

　　3.鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。

　　4.菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。

　　5.锅内放油，入鸡肉丁。

　　6.再放入姜末炒至鸡肉变色，放一小勺辣酱炒出红油。

　　7.倒入豌豆粒翻炒，放入糖调味。

　　8.最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　豌豆菠萝鸡丁的美味小窍门：

　　1.辣酱本身已经有咸味了，所以不需要再加盐。

　　2.最后加点糖是为了提鲜，少加点。

　　3.豌豆也可以煮熟后再制作，这样做起来会更加快一点。

　　豌豆菠萝鸡丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，但是要注意，因为鸡肉本身胆固醇含量比较高，所以高胆固醇的朋友不要食用。