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时间:2023-09-29
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白灼生菜的家常做法讲解教大家怎么做出色味俱佳的生菜来吃。要做好吃的生菜,就要保证生菜的脆嫩口感和鲜绿的色泽,做到鲜香又有口感,才最受人喜欢。一起来看如何做白灼生菜的做法吧。
白灼生菜是一道三分钟就能做好的快手菜,说简单也不简单。如果控制不好灼生菜的度,很容易就将生菜煮烂,而且煮得没有色泽,吃着没鲜味儿了。白灼青菜很简单,是零厨艺的朋友也做出来的味道。只要将生菜快速过水捞起,做到保持其清甜脆嫩的口感,再加点过油的蒜蓉与酱油,就很滋味。
白灼生菜的做法图文教程:
1、生菜掰开,洗净。准备好蒜头。
2、将蒜头去皮,剁成蒜蓉。
3、锅中加入适量清水,大火煮开。然后分几次,下生菜。
4、将生菜煮至断生即捞起,装入盘中。
5、将油下至锅中,待油温升高。
6、下蒜蓉,中火炒至蒜蓉有点金黄色,下入酱油。
7、快速翻炒至酱料均匀。
8、将炒好的酱料淋在生菜上,即可开吃。
成品图:
白灼生菜的做法小技巧:
1、这个菜要好吃的关键就是灼生菜,最好分几次下,量不要多,才可以保持生菜清甜脆嫩的口感。
2、生菜不能煮太久,看见变色即可起锅。
白灼生菜要做得好吃,重点在于调味汁,调料汁的味道好,吃出的味道才鲜又香。