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皮蛋炒韭菜花
皮蛋炒韭菜花
主料:皮蛋2个,韭菜花150g
配料:油适量,盐适量,豆瓣酱1小匙,淀粉适量,蒜3粒

类型:『 』

时间:2023-09-29

难度:

归属: 总数:701

标签:皮蛋炒韭菜花的做法,皮蛋炒韭菜花怎么做,皮蛋炒韭菜花
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皮蛋炒韭菜花介绍

今天图文详解给大家介绍的这道皮蛋炒韭菜花是一道做法简单的家常菜,有着独特清香味的韭菜花搭配着皮蛋一起炒制,可以去除皮蛋的碱味,吃起来更加的美味。

  韭菜是一种营养价值很高的美味食材,它含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化和吸收,偶尔吃点皮蛋可以美肤养颜,还可以清热去火。

  这里皮蛋炒韭菜花是将皮蛋和韭菜花一起炒制,做起来非常的简单,看是一道素菜,吃起来却也很美味,各种调料的有味和清香的韭菜花去除了皮蛋的碱味,吃起来美味十足。

  皮蛋炒韭菜花的做法教程:

  1.原料图(皮蛋、韭菜花,淀粉,蒜)。

  2.皮蛋放入加满水的锅中煮沸,转中火煮至熟(约12分钟)。

  3.取出煮熟的皮蛋,切丁;韭菜花洗净,切成约4厘米长的段,蒜切成末。

  4.将皮蛋丁裹淀粉。

  5.裹好后的皮蛋。

  6.再放入油锅中煎炸约90秒至外皮酥脆。

  7.煎炸好的皮蛋,捞起备用。

  8.锅中加少许油烧热,放入切成末的蒜爆香。

  9.再放入豆瓣酱。

  10.炒至有香味。

  11.再加进韭菜花,少许盐拌炒。

  12.最后加入皮蛋。

  13.拌炒均匀,成盘撒上一点番茄丁装饰即可。

  成品图:

  皮蛋炒韭菜花的美味小窍门:

  1.皮蛋经过滚水煮佛,除了切开不会粘刀之外,还有消毒杀菌及减轻异味的作用。

  2.喜欢食辣的,可以在炒蒜的时候加入辣椒一起炒。

  皮蛋炒韭菜花的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,并且营养也是非常的丰富,有着补肾益阳的作用哦,不妨一试吧。

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