干锅是冬季必不可少的一种美食做法，今天咱用干锅做一道美味的干锅鸡块，做起来其实很简单，下面给大家归纳一下大致步骤：

　　一，处理食材。腌制鸡肉。鸡肉的腌制时间可以长一些，可以更好地入味。

　　二，分别将各种食材处理熟。这里需要注意：西兰花焯水时间不可太长，花生米炸制的时候要用小火，鸡块炸制金黄即可。

　　三，合入所有的食材炒制，不需要加水，干炒香。

　　干锅鸡块的做法教程：

　　1.鸡腿去骨切块加盐，料酒，胡椒粉玉米淀粉腌制20分钟。

　　2.所有的配料都改刀切厚片，西兰花掰成小朵。

　　3.炸土豆片和胡萝卜片。

　　4.炸鸡块。

　　5.西兰花焯熟。

　　6.花生米炸熟。

　　7.炒锅内倒食用油，炒香蚝油。

　　8.放入葱丝，姜丝，辣椒丝炒香。

　　9.先炒西兰花。加盐调味。

　　10.下入炸好的鸡块和所有配料。

　　11.撒芝麻翻炒均匀。

　　12.倒入酒精锅里撒入花生米，边加热边吃即可。

　　成品图：

　　干锅鸡块的美味小窍门：

　　1、鸡肉腌制一下吃起来会更加的入味。

　　2、蚝油和盐都有咸味，所以在加的时候要衡量一下再加。

　　3、西兰花焯水时间不需要太长，保持其脆嫩的口感更好。

　　干锅鸡块的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，配菜可以根据自己的口味添加哦。