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杏鲍菇焖鸡
杏鲍菇焖鸡
主料:走地鸡半只,杏鲍菇400g
配料:油适量,盐适量,生姜适量,大葱适量,八角适量,生抽适量

类型:『 』

时间:2023-09-30

难度:

归属: 总数:872

标签:杏鲍菇焖鸡的做法,杏鲍菇焖鸡怎么做,杏鲍菇焖鸡
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杏鲍菇焖鸡介绍

杏鲍菇焖鸡是采用焖制的美食做法来做鸡肉,这样做出来的鸡肉吃起来鲜嫩美味,并且也比较容易制作软烂,同时焖制还能更好地让杏鲍菇吸收鸡肉的肉香。

  杏鲍菇焖鸡是一道做法简单的家常菜,这里在做的时候有将鸡肉事先焯一下水,一方面是为了让鸡肉更快的熟,另一方面也是为了让鸡肉炖制软烂,在焖制的时候,为了吃到更加入味的菜肴,需要用小火焖制,这样的鸡肉和杏鲍菇的味道才能很好地融合在一起,另外杏鲍菇切块也不要太大哦,切小一点,可以更好地吸收肉香,更加的美味呢。

  杏鲍菇焖鸡的做法教程:

  1.鸡肉洗净。

  2.生姜切片。

  3.杏鲍菇切块。

  4.鸡肉放入开水中焯一下。

  5.热锅少油,放入姜片爆香后下入生抽炒香,加入适量水。

  6.鸡肉捞出备用。

  7.下入切好的大葱。

  8.下入鸡肉、杏鲍菇。

  9.盖盖焖40分钟后大火收汁,出锅前加入适量盐。

  成品图:

  杏鲍菇焖鸡的美味小窍门:

  1.用焖的做法鸡肉更加多汁,容易软烂入味,非常好吃。

  2.鸡肉焯一下水可以更好的去除腥味。

  3.鸡肉焯水的时候可以加点料酒,可以去腥,也可以不加。

  杏鲍菇焖鸡的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在天气冷了,需要吃一些有营养的美食补一补身体,所以不妨来上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧啊。

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