聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
香菇青菜
香菇青菜
主料:青菜200g,干香菇20g,鸡汤1小碗
配料:盐2g,鸡精2g,香油适,水淀粉,葱碎适,食用油适量

类型:『 』

时间:2023-10-01

难度:

归属: 总数:265

标签:香菇青菜,香菇,青菜
食谱大全
香菇青菜介绍

香菇青菜是道老少皆宜的家常闽菜,它的味道鲜美,香味浓郁。在家做这个菜时要想色泽好看见意青菜焯水比较好,下面来盾好吃的香菇青菜如何制作的方法和技巧。

  香菇青菜是道老少皆宜的家常闽菜,它的味道鲜美,香味浓郁。在家做这个菜时要想色泽好看见意青菜焯水比较好,下面来盾好吃的香菇青菜如何制作的方法和技巧。

  香菇青菜的做法图解:

  1、香菇提前泡发备用,把青菜洗净备用。

  2、 锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水,然后捞出控干,码放在盘中。

  3、把锅内放油,油热爆香葱碎,然后下入香菇煸炒。

  4、炒一会后加入鸡汤转小火焖5分钟。

  5、 汤汁收干加入盐,鸡精调味,a入薄芡,淋入香油。

  6、最后用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可享用。

  成品图:

  香菇青菜做法小技巧:

  1、青菜如果不喜欢焯水可以炒熟也行,不过色泽没有焯水后好看。

  2、干香菇可用鲜香菇代替,味道更纯正。

  食材介绍:

  闽菜中的香菇青菜中的青菜外观和北方的油菜很像,北方叫小白菜。小白菜非常好吃没有油菜的那种苦涩的味道,而且营养还非常丰富。

  小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素,也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

  这道香菇青菜的制作方法就讲解完成了,非常简易上手一道家常小菜,绿色健康。而且用鸡汤煮的味道很鲜哟。

上一篇:爆炒甘蓝
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: