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黑椒肉丝炒土豆粉
黑椒肉丝炒土豆粉
主料:肉丝,土豆粉,红萝卜,黑木耳,黄瓜
配料:黑胡椒碎,料酒,淀粉,酱油,油盐适量

类型:『 』

时间:2023-10-01

难度:

归属: 总数:359

标签:黑椒肉丝炒土豆粉,土豆
食谱大全
黑椒肉丝炒土豆粉介绍

黑椒肉丝炒土豆粉的家常做法中肉丝要提前腌制一下才更加有味道,而且土豆粉容易熟,所以放入酸菜的顺序很有讲究的,这样整道菜的色泽才更加鲜美,下面请看好吃的黑椒肉丝炒土豆粉如何制作的方法和技巧。

  黑椒肉丝炒土豆粉的家常做法中肉丝要提前腌制一下才更加有味道,而且土豆粉容易熟,所以放入酸菜的顺序很有讲究的,这样整道菜的色泽才更加鲜美,下面请看好吃的黑椒肉丝炒土豆粉如何制作的方法和技巧。

  土豆营养价值丰富,土豆中的蛋白质比大豆还多,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸,被营养学家誉为“十全十美的食物”。而土豆粉选择优质土豆面深加工后,保留了土豆的全部营养,但吃起来比土豆口感更顺滑,味道更独特。土豆粉能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用;同时具有延缓衰老、预防疾病的功效。

  土豆粉色泽洁白, 纤细而富有弹性,可以用来下火锅, 或者炒、烩、凉拌等。 想偷懒时,用它炒来作主食也很不错,加入点肉丝,再配些各式蔬菜, 一个小炒就搞定一餐, 而且非常美味。

  不出十分钟,我的营养减肥、美容养颜的懒人餐-----“黑椒肉丝炒土豆粉”就完成了,吃上一口,滑润爽口、柔软筋颤、浓郁香美,让人回味无穷。。。

  黑椒肉丝炒土豆粉的做法图解:

  1、把胡萝卜,黄瓜切成细丝,木耳清洗干净备用。

  2、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟;

  3、烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用;

  4、烧热锅, 放入适量的油, 下入肉丝翻炒;

  5、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;

  6、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;

  7、加入适量的酱油继续翻炒;

  8、加入黑木耳丝翻炒;

  9、再加入黄瓜丝,最后加入盐和手磨黑胡椒碎。

  10、搅拌均匀即可装盘享用了。

  成品图:

  黑椒肉丝炒土豆粉的做法小技巧:

  1、肉丝提前用盐等调味料腌制一下; 再准备好其他的蔬菜丝,可以按自己口味随意搭配;

  2、土豆粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟;

  3、炒制时先焯肉丝,变色后加入红萝卜丝,红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;

  4、再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝,最后加入盐和黑胡椒碎等调味。

  这道黑椒肉丝炒土豆粉是一道非常简美味的家常小菜,做法简吃到嘴里非常有筋道,做为中餐在适合不过了。

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