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莴笋炒牛肉丝
莴笋炒牛肉丝
主料:莴笋1根,牛肉丝100g
配料:油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量

类型:『 』

时间:2013-11-13 14:12:53

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标签:莴笋炒牛肉丝的做法,莴笋炒牛肉丝怎么做,莴笋炒牛肉丝
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莴笋炒牛肉丝介绍

今天图文详解给大家介绍的这道莴笋炒牛肉丝是一道下饭开胃的家常菜,清新脆嫩的莴笋和鲜美有味的牛肉一起炒制,吃起来有味,营养均衡。

  莴笋和牛肉搭配是最经典也是最家常的搭配,今天这道莴笋炒牛肉丝吃起来清新中带着鲜美,非常的下饭,莴笋吃起来清新脆嫩,在做莴笋各类菜肴时,炒制的时候最好是大火快炒,这样才能保持脆嫩的口感,要想牛肉保持鲜美细嫩的味道,也需要大火快炒,因此制作这道菜肴的时候,要全程大火快炒,这样两种食材的味道都会非常好。

  莴笋炒牛肉丝的做法教程:

  1.准备好所有食材。

  2.莴笋去皮切丝;牛肉丝加料酒和生抽腌制;葱切小丁,姜切成丝。

  3.炒锅大火,放油。放入姜丝和葱沫,爆香。

  4.放入牛肉丝,快速翻炒。

  5.炒至牛肉丝变白。

  6.放入莴笋丝一起炒匀。

  7.加入盐和鸡精调味即可。

  成品图:

  莴笋炒牛肉丝的美味小窍门:

  1.莴笋下锅后只要翻炒几下就行,不要时间太长,避免营养流失。

  2.牛肉也不需要炒制太久,炒制颜色变白即可,炒久了口感不好。

  2.牛肉腌制一下可以去除腥味,也可以更好的入味。

  莴笋炒牛肉丝的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在正是吃莴笋的应时季节,这个时候不妨来上这么一道美味的家常菜和家人们一起尝一尝吧。

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