秋冬之际进补的同时偶尔也来个清爽的黄瓜烧肉卷，猪肉烤过后释放多余油脂增加酥脆口感，再淋上和风胡麻酱味道超的好吃。聚餐网今天就把黄瓜烧肉卷佐和风胡麻酱的做法分享给大家。

　　食材介绍：

　　小黄瓜1条，猪肉1块，红萝卜1小块，芦笋6枝，洋葱1/4颗

　　胡麻酱汁：

　　芝麻酱2大匙，酱油膏1大匙，糖1小匙，麻油1大匙，辣椒细末1枝，日式酱油1大匙

　　黄瓜烧肉卷与和风胡麻酱的做法教程：

　　1、猪肉先用海盐.黑胡椒抓腌一下 烤箱200度预热 烤至表皮金黄酥脆 约20分钟。

　　2、烤好的猪肉切条状。

　　3、煮一锅滚水先放红萝卜1分钟后放芦笋20秒后捞起 连同洋葱丝放入冰块水冰镇备用。

　　4、小黄瓜用面粉水搓洗干净 刨成片状。

　　5、小黄瓜片铺底 放上猪肉条.洋葱丝.红萝卜.芦笋。

　　6、利用竹帘卷起来定型。

　　7、切成4公分高度摆盘。

　　8、胡麻酱汁~胡麻酱.酱油膏.日式酱油.糖.麻油.辣椒细末少许的温水拌匀。

　　9、将胡麻酱汁淋在黄瓜烧肉卷上就完成。

　　成品图：