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青瓜鸡蛋卷
青瓜鸡蛋卷
主料:鸡蛋2枚、面粉100g、水适量、油少许
配料:黄豆酱适量、青瓜200g、莲藕丝100g

类型:『 』

时间:2013-11-14

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:青瓜鸡蛋卷的做法,青瓜鸡蛋卷怎么做,青瓜鸡蛋卷
青瓜食谱大全
青瓜鸡蛋卷介绍

今天图文详解给大家介绍的这道青瓜鸡蛋卷在鸡蛋卷的做法基础上抹上了黄豆酱、加上了青瓜、丝、莲藕丝一起食用,吃起来清新鲜美有味,还可以帮助消化哦。

  鸡蛋卷是早餐时间食用的一种美味美食,它吃起来鲜美有味,今天这道青瓜鸡蛋卷在鸡蛋卷的基础上加了青瓜和莲藕,在给身体补充维生素的同时,还可以帮助鸡蛋饼在人体内的消化,并且吃起来还有了清新的味道,让睡眼惺忪的你立马精神十足,并且一层一层的味道,有木有吃山东煎饼的感觉呢。

  青瓜鸡蛋卷的做法教程:

  1、取鸡蛋2枚,打入碗中。

  2、把鸡蛋液用筷子打散至大泡泡。

  3、面粉过筛至蛋液中。

  4、加适量清水,把面糊调成稍能挂住筷子。

  5、小锅稍稍加热后,第1次加少许油。

  6、每次取1小勺面糊。

  7、面糊一边倒入锅中,一边摇晃锅体,让面糊均匀的摊在锅中。

  8、小火加热1分钟左右,当饼的边缘有少许翘起,用筷子拨动翻面,再用小火加热1分钟左右即可。

  9、做好的饼先装盘备用。

  10、在饼的一面均匀涂上黄豆酱。

  11、饼的中间放上切好的青瓜丝和已经炒熟的莲藕丝。

  12、饼贴着菜,顺势卷好。

  13、卷好的饼吃之前可先切段。

  成品图:

  青瓜鸡蛋卷的美味小窍门:

  1、面糊调的稀一些,饼会做的比较薄,相反则厚,可以按自己的需要来调面糊。

  2、我用的锅体比较小,面糊用的少,所以2分钟饼可以完全熟透。

  3、面糊中已经加了少许的油,只用在做第一张饼之前放少许的油,如果做的饼不多,后期可以无需再加油。

  4、卷里的青菜可按自己喜欢调节,加了莲藕丝会稍硬一些。

  青瓜鸡蛋卷的做法介绍到这里就结束了,早餐时间来上这么一道美食,吃起来清新而美味,营养也是非常的丰富的呢,不妨做来和家人们尝一尝吧,很是不错的哦。

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