虾仁色拉是一道非常有营养的特色小吃，这个菜制作时只需要把虾仁焯汤一下，在配上其它食材装扮一下就能食用了，请看下文详细介绍。

　　虾仁色拉的做法教程：

　　1、首先是将买回来的虾仁自然解冻,去掉虾皮和虾线,用水洗一下.(建议大家还是买虾回来自己剥虾仁比较好)。

　　2、洗净的虾仁用料酒和盐捏一下。

　　3、用干净的纱布挤掉虾里面的水。

　　4、用一点点蛋青,加一点点生粉和虾仁一起搅拌均匀后再拍一点点油,放进冰箱冷藏。

　　5、锅里水烧沸后将虾仁扔到锅里,时间不用很长，一会会虾仁就熟了。

　　6、然后将虾仁捞出放凉。

　　7、把黄瓜切条和虾仁色拉酱拌在一起。

　　成品图：

　　虾仁色拉的做法小技巧：

　　吃虾的好处很多，祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。

　　人常食虾，有强身壮体效果。