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奶香大麻花
奶香大麻花
主料:面粉250克,酵母2.5克,泡打粉2.5克,鸡蛋50克
配料:水100克左右,奶粉10克,白糖50克,盐2克

类型:『 』

时间:2023-10-03

难度:

归属: 总数:314

标签:奶香大麻花,奶香大麻花的做法,奶香大麻花怎么做
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奶香大麻花介绍

奶香大麻花的制作方法很容易上手,先把大麻花在油锅炸香,然后用吸油纸将油吸去,吃起来非常的香。下面就把详细的奶香大麻花怎么做教程分享给大家。

  奶香大麻花的制作方法很容易上手,先把大麻花在油锅炸香,然后用吸油纸将油吸去,吃起来非常的香。下面就把详细的奶香大麻花怎么做教程分享给大家。

  奶香大麻花的做法图解:

  1、将所有材料放入面包桶中。

  2、揉至光滑出膜。

  3、然后发酵至二倍大后分成十份。

  4、每份都搓长。

  5、将小面团搓成长条后醒一会儿,再次搓长,看比上次又细了很多是吧。

  6、搓成约60厘米长,然后对折。

  7、将双手把面条反向旋转。

  8、然后再对折,将收口装入麻花最前端小洞内,会自动成麻花形状。(看最右边有小面团装进小洞内露出来的面团头部。)

  9、放入不粘烤盘上,进行醒发。

  10、醒发至二倍大,最好在80%湿度和38度温度下醒发哦。

  11、油锅烧至180度。

  12、炸至金黄色即可,约2分钟左右成熟一个麻花。

  成品图:

  奶香大麻花怎么做好吃技巧:

  1、在炸麻花时候油炸温度约180度左右。

  2、上面这些食材是10根的量。

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