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蒜苗肉片
蒜苗肉片
主料:五花肉400g
配料:木耳适量,红辣椒适量,蒜苗适量,油适量,郫县豆瓣酱适量,料理酒适量,鸡精适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,姜适量

类型:『 』

时间:2013-11-25

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标签:蒜苗肉片的做法,蒜苗肉片怎么做,蒜苗肉片
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蒜苗肉片介绍

今天图文详解给大家介绍的这道蒜苗肉片是一道很是下饭的农家小炒菜,鲜美的猪肉加上各种调料炒制后鲜咸有味,加了蒜苗更是多了一份清香,美味。

  蒜苗是这个季节里餐桌上经常可以看到的一种美味食材,不管是做素菜还是荤菜都要加点蒜苗炒制,蒜苗的加入不仅使得菜肴多了一份蒜香味,还多了一丝清新,这个季节的蒜苗已经完全就取代了蒜瓣的地位,因为蒜苗相对于蒜瓣来说,除了可以解腻增香的蒜香味之外,它还有一股清新的味道。

  这道蒜苗肉片是在炒猪肉的时候加了点蒜苗,本身就已经炒制的很有味的猪肉,在最后再加上蒜香浓郁、清新的蒜苗,更是惹味十足。

  蒜苗肉片的做法教程:

  1.五花肉加片姜,煮一下,筷子插的透就行。

  2.把配菜切好待用。肉切片。

  3.锅里放入少许油,加入葱姜蒜出香。

  4.加入五花肉片炒出油。

  5.加入豆瓣酱和料酒、少许酱油炒香。

  6.放入木耳,加入辣椒和蒜苗、鸡精,就可以出锅了。

  成品图:

  蒜苗肉片的美味小窍门:

  1.豆瓣酱已经有咸味了,所以不需要另外加盐。

  2.炒姜葱蒜的时候要用小火,不然易糊影响味道。

  蒜苗肉片的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道家常菜,也是非常的下饭,不妨做来和家人们尝一尝吧,很是不错的呢,配上一碗白米饭很是美味。

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