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鹌鹑蛋烧鸡爪
鹌鹑蛋烧鸡爪
主料:鸡爪五个、鹌鹑蛋十个
配料:泡椒一个、大葱一段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、老抽少许、花生油适量、料酒少许

类型:『 』

时间:2013-11-27

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标签:鹌鹑蛋烧鸡爪的做法,鹌鹑蛋烧鸡爪怎么做,鹌鹑蛋烧鸡爪
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鹌鹑蛋烧鸡爪介绍

今天图文详解给大家介绍的这道鹌鹑蛋烧鸡爪中小小的鹌鹑蛋吸收了鸡爪的肉香和汤水的有味,吃起来格外美味,一口一个,真是不错,做起来也很简单的。

  鹌鹑蛋烧鸡爪是一道做法简单的家常菜,下面就跟大家一起来说一说这道菜肴的大概步骤:

  一,处理食材。首先需要做的事情就是将鸡爪去腥味,这里加点料酒可以更好地去腥味。另外还需要煮熟鹌鹑蛋。

  二,炒制鸡爪。这里是为了让鸡爪更好的入味,炒制一下可以去除腥味,也可以为其增味。

  三,鹌鹑蛋和鸡爪合入焖制。焖制的时候注意火候,大火烧开、收汁。中火焖制。

  鹌鹑蛋烧鸡爪的做法教程:

  1.准备好原材料,鹌鹑蛋提前煮熟。

  2.鸡爪切去指甲,剁成小块。

  3.锅里倒入适量水烧开,放入少许料酒,鸡爪放入焯水。

  4.大葱切成小段,姜蒜切成片。

  5.锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜、泡椒。

  6.放入鸡爪,加入适量生抽,少许老抽,翻炒。

  7.加入鹌鹑蛋继续翻炒。

  8.加入适量水,大火烧开,中火煮20分钟左右,然后大火收汁儿。

  9.出锅了,撒上葱花。

  成品图:

  鹌鹑蛋烧鸡爪的美味小窍门:

  1.鸡爪焯水的时间不用过长。

  2.炒得时间稍微长一点,炒入味。

  3.生抽和老抽都含盐,所以不用单独再加盐了。

  鹌鹑蛋烧鸡爪的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,不妨做来和家人们尝一尝吧,很是不错的呢,并且营养也是很丰富的,老少皆宜。

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