莴苣炒鸡蛋的家常做法中在打散鸡蛋时可以加少许盐，鸡蛋会更加入味，这是一道色香味俱全的家常小菜，口感清淡营养价值丰富。

　　莴苣炒鸡蛋的做法图解：

　　1、先把莴苣大半根切片，木耳泡发洗净备用。

　　2、油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用。

　　3、不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软。

　　4、加入木耳继续翻炒几下。

　　5、加入炒好的鸡蛋。

　　6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火。

　　成品图：