在家做葱爆猪肉丝这道菜时，加入少许的味增，不只是猪肉丝吸收了味增的香、甘、甜而更有层次感，而且非常的开胃下饭。聚餐网今天就把好吃味增葱爆肉丝制作方法分享给大家。

　　味增葱爆肉丝的做法图解：

　　1、猪肉丝倒入少许米酒与酱油，并且搅拌均匀;蒜头切碎;红辣椒去籽斜切;青葱切段，葱白与葱绿分开;味增加入适量温水与少许米酒、酱油，然后搅拌至味增完全溶解打散。

　　2、锅中油热时，先将蒜头与葱白部分下去爆香。

　　3、然后再放入肉丝与辣椒，将肉丝炒至表面微微金黄。

　　4、加入已经打散的味增、白胡椒粉，拌炒均匀。

　　5、将葱绿部分放入拌炒，并且洒入少许的米酒或是清水。

　　6、拌炒至汤汁略为收干后，就可以盛盘上桌。

　　成品图：

　　味增葱爆肉丝怎么做好吃技巧：

　　1、肉丝提前用酱油腌制一下更加入味。

　　2、注意味增本身有咸度，因此盐要少加调味。