鲑鱼用加了迷迭香、鼠尾草、西洋香菜、蒜头等的加热橄榄油泡熟，肉质超软嫩，配上一点生菜、乌醋，鲑鱼香滑顺口，下面把这道香草橄榄油泡鲑鱼制作方法分享给大家。

　　香草橄榄油泡鲑鱼的做法图解：

　　1、锅中橄榄油放入迷迭香、西洋香菜、鼠尾草、蒜头等，以小火热油20分钟。

　　2、热油静置10分钟降温。

　　3 、鲑鱼去皮切小块，撒上盐、黑胡椒粉。

　　4 、将3放入降温后的橄榄香草油中泡8分钟，中间要翻面，两面都变粉红色即可。

　　5 、盛盘配上生菜，淋上乌醋就可以吃了。

　　成品图：

　　香草橄榄油泡鲑鱼怎么做好吃技巧：

　　热油过程中要注意香草或蒜头变黑，若变色即取出。