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大葱炒猪肝
大葱炒猪肝
主料:猪肝、大葱(已切成段)
配料:料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉

类型:『 』

时间:2014-01-17

难度:

归属: 总数:0

标签:大葱炒猪肝,大葱炒猪肝的做法,猪肝,大葱
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大葱炒猪肝介绍

大葱炒猪肝的家常做法中最好提前做猪肝洗好腌制一下,这样炒出来的猪肝味道更香一些。聚餐网教你好吃大葱炒猪肝如何制作的方法和小窍门。

  大葱炒猪肝这道菜我们是分开来炒的,先把猪肝炒熟了,然后才炒大葱,因为大葱比较好熟,注意在炒猪肝时别炒狠了,那样口感就不好吃了。

  大葱炒猪肝的做法教程:

  (1)将猪肝放在案板上切成片,用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水,捞出控干一些水分。

  (2)随后,加适量的料酒、加适量的盐、加适量的淀粉拌匀腌制一下。

  (3)接着,将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。

  (4)烧锅倒油烧热,下入大葱翻炒翻炒至断生。

  (5)然后,合入焯好的猪肝翻炒一下。

  (6)最后,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀,即成。

  成品图:

  大葱炒猪肝的做法小技巧:

  猪肝一定要炒熟,注意不要炒过火了,猪肝会碎的。

  洗猪肝时一定要多洗几下,把里面血水洗干净。

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