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吮指排骨
吮指排骨
主料:仔排骨500克,生姜1块(较大),大蒜6粒
配料:辣椒粉1/2汤匙,番茄酱1汤匙,蚝油2汤匙,酱油1汤匙,白胡椒粉1茶匙,盐适量

类型:『 』

时间:2023-10-04

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归属: 总数:748

标签:吮指排骨的做法 吮指排骨怎么做美味
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吮指排骨介绍

今天教大家自制烤肉酱做吮指排骨,图文详细说明吮指排骨的做法选料以及注意事项。

今天教大家自制烤肉酱做吮指排骨,图文详细说明吮指排骨的做法选料以及注意事项及烤箱的用法。

吮指排骨怎么做图文流程:

1、准备好主材料。

2、排骨入清水里漂洗半小时,中途换几次水,然后沥干水分。

3、大蒜和生姜粗切成丁,与辣椒粉、酱油、番茄酱、蚝油、五香粉、胡椒粉、孜然粉一起打泥成酱。

4、将打好的料泥全部放入排骨,调少许盐,仔细揉搓均匀,入冰箱冷藏2小时以上。

5、取一大张锡纸放入烤盘,然后将排骨平铺放入,然后包起来。

6、烤箱预热,将烤盘放到烤箱中层,用上层180度,下层150度,烤15分钟后,翻面再烤15分钟。再打开锡纸,两面各烤5分钟。

吮指排骨小秘籍:

1、烤排骨不汆水,所以提前用清水漂洗血水,到水清为止。

2、根据喜欢增加辣椒粉的量。

3、番茄酱、蚝油、酱油都带有咸味,所以放盐要谨慎,如果尝尝觉得够咸,就不放。

4、排骨要腌制久一点儿才入味,天气热时要加保鲜膜入冰箱冷藏,中途可以翻动一下。

5、由于烤箱型号不同,温度有差异,根据我烤几次排骨的经验,下层火要开小些,才不容易糊。

6、先用锡纸包住烤熟,中途打开翻面后要继续包上住烤,最后打开,两面各烤几分钟,就可以达到外酥里嫩的口感了。

成品图:

 

做吮指排骨,排骨要入清水里漂洗半小时,烤制时将烤盘放到烤箱中层,用上层180度,下层150度,烤15分钟后,翻面再烤15分钟。再打开锡纸,两面各烤5分钟。

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