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酱香豆腐(葛根粉版)
酱香豆腐(葛根粉版)
主料:豆腐,葱,蒜,肉丝,葛根粉
配料:生抽,豆瓣酱,糖

类型:『 』

时间:2023-10-04

难度:

归属: 总数:351

标签:酱香豆腐,酱香豆腐的做法
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酱香豆腐(葛根粉版)介绍

今天教大家做葛根粉版的酱香豆腐,最后勾芡时用的就是葛根粉,做鱼香肉丝、麻婆豆腐、鱼香茄条等菜的时候,也可以用葛根粉勾芡了。豆腐先焯一下水可以去掉豆腐的豆腥味,也可以使豆腐不那么容易碎。喜欢吃辣的同学可以加一点干辣椒或是郫县豆瓣酱,广西的同学加点桂林辣椒酱也会很好吃的哦。

中医常用葛根来解表退热、透疹祛痘,还常用来解酒。

葛根粉不仅仅是药材可以当调料用哦。我们平时做菜,有的时候需要用淀粉勾芡,葛根粉完全可以代替平常用的淀粉,家里有葛根粉就不用再买淀粉了。

今天教大家做葛根粉版的酱香豆腐,最后勾芡时用的就是葛根粉,下次再做鱼香肉丝、麻婆豆腐、鱼香茄条等菜的时候,也可以用葛根粉勾芡了。

葛根粉版的酱香豆腐做法图文详解:

成品图:

豆腐先焯一下水可以去掉豆腐的豆腥味,也可以使豆腐不那么容易碎。喜欢吃辣的同学可以加一点干辣椒或是郫县豆瓣酱,广西的同学加点桂林辣椒酱也会很好吃的哦。

根据现代医学的研究,可以总结出葛根十大作用:

1、解酒,减少酒精的刺激,促进酒精代谢,保肝护肝。

2、降压、降脂、降糖,搭配“植物阿司匹林”黑木耳使用效果更出色。

3、保护心脑血管,预防血栓,维护血管弹性,减少心梗、脑梗的发生率。

4、美容养颜,可以改善长斑、长痘、皮肤粗糙等问题。

5、调节内分泌,改善更年期和月经不调。

6、既能通便,又能止泻。

7、丰胸,可以促进乳房发育。

8、退热消炎,中药退烧常用药。

9、防癌抗癌,重在预防。

10、提高免疫力,老少皆宜。

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