这是一道家常的肉沫烧冬瓜。做起来很简单，味道也不错，口感也好，下饭也不错。冬瓜利湿解暑，肉沫健脾补益，常见的食材，简简单单的制作方法，但美味与营养兼备， 好吃而且不贵。

冬瓜肉沫的做法:

1、冬瓜去皮大约麻将牌大小的块， 猪肉馅中加入姜蓉、葱碎、料酒搅拌。

2、锅中倒一些油，放入肉沫炒散。 再下冬瓜略炒。

3、倒入一些水将没过菜，转小火炖约20分钟或至冬瓜合适软硬。

4、加入酱油上色、糖调味，大火收汁、撒小葱末即可。

成品图:

冬瓜的功效与作用:

1.冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。