类型：『 』
时间：2023-10-06
难度：
归属：苏菜 总数：388
素炒百合花这道菜为什么没有百合花，你肯定会有这样的疑问。其实并不是炒百合花，是百合加西兰花一起炒出来的。只是取得这个名字而已。
1.西兰花切小朵，鲜百合洗净，姜切小片。
2.小锅水开，入西兰花焯烫。
3.断生后冲凉水备用。
4.碗汁(盐，糖，蚝油，生粉，清水，食用油)。
5.起锅，爆香姜片。
6.入焯烫好的西兰花与鲜百合翻炒。
7.当百合略见透明时，倒入碗汁。
8.快速炒匀，即可出锅。
成品图:
1.本菜肴不适宜用颜色过深的调味料，以免影响菜品色泽。
2.食材入锅后，不宜久炒，动作要快速一点。
