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果蔬烤肉串
果蔬烤肉串
主料:梅花肉一块、鸡胸肉一块
配料:苹果一个、蒜一头、洋葱一个、胡萝卜一个、青椒一个、红椒黄椒各一个、盐一茶匙 蚝油一汤匙 孜然粉一茶匙、辣椒粉两茶匙、甜辣酱一茶匙、老抽半汤匙。

类型:『 』

时间:2023-10-07

难度:

归属: 总数:965

标签:果蔬烤肉串,果蔬烤肉串的做法,果蔬烤肉串怎么做好吃
肉串食谱大全
果蔬烤肉串介绍

烤肉串是最具有名族特色的小吃,深得大众的喜爱。今天就介绍一种在家就能做的烤肉串。用烤箱烤的肉串少油烟,非常健康。又加入了水果和蔬菜,丰富了营养。果蔬烤肉串味道鲜嫩美味,老少皆宜。

烤肉串是最具有名族特色的小吃,深得大众的喜爱。今天就介绍一种在家就能做的烤肉串。用烤箱烤的肉串少油烟,非常健康。又加入了水果和蔬菜,丰富了营养。果蔬烤肉串味道鲜嫩美味,老少皆宜。

果蔬烤肉串的做法:

1、原料。

2、大蒜,洋葱,去核苹果,辣椒粉,用料理机打成泥。

3、加入盐 蚝油 孜然粉 甜辣酱 老抽,调和成腌肉料。

4、梅花肉和鸡胸肉切丁。

5、放入腌肉料中拌匀,腌渍过夜。

6、青椒,红椒,黄椒,胡萝卜切片。

7、竹签泡好备用。

8、梅花肉丁和鸡胸肉交叉穿在一个签上,中间用蔬菜分隔。

9、烤箱210度预热,7分钟后刷一层蜂蜜水,翻身再烤7分钟。撒芝麻,刷蜂蜜水,烤5分钟即可。

10、上桌前撒点孜然粉和辣椒粉。

成品图:

果蔬烤肉串怎么做好吃技巧:

1、苹果的作用就是让肉质滑嫩。

2、甜辣酱可以换成叉烧酱,又是一种口味,也可以换番茄酱。

3、孜然粉若是换成咖喱粉,也是一种风味,就看自己了。

4、烘烤时要用高温烤制,这样才能锁住肉里的水分,吃起来才可口。

5、蔬菜根据自己喜好随意添加。

6、各家烤箱火力不同,所以烘烤的时间要根据自己的烤箱调整。

烤之前肉如何腌制更入味:

先把大块的肉用刀背拍松,洗净,用放在大盘里,倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精,因为味精不能加热的)现在超市也有卖烤肉酱的,也可以直接用那个腌,再放葱姜蒜的汁,腌三个小时左右就很入味了。

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