酸酸甜甜的糖醋风味鳕鱼，超下饭又开胃是家里必学料理之一，今天就把糖醋鳕鱼扔详细图文教程分享给大家。

糖醋鳕鱼的做法图解：

1、鳕鱼洗净切块用腌料:米酒、盐\五香粉、胡椒粉、蛋液少许、玉米粉抓匀，腌制15分钟入味。

2、 然后匀裹上地瓜粉。

3、下油锅炸至金，黄起锅备用。

4、洋葱切丝、葱切断略拍一下(香气才会出来) 起油锅炒香配料。

5、接着下糖醋酱汁用地瓜粉水勾芡好后，下炸好的鱼块，让鱼块均匀沾附着酱汁，即可起锅。

6、夏天味口总是差了，这时来个下饭的糖醋，大人小孩都超爱唷。

成品图：

糖醋汁的比例多少最合适?

所谓万能糖醋汁，其实只有10个字----1酒，2酱，3糖，4醋，5水;

即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;

喜欢的话，再加点番茄酱一起调整，味道会更棒!