聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
肉末雪里蕻
肉末雪里蕻
主料:雪里蕻约2磅,猪肉末约1磅,腌辣椒末约1满汤匙,泡椒末约1汤匙,
配料:盐适量,黑椒粉1茶匙,花椒粉1/2茶匙,糖1茶匙,生抽2汤匙,

类型:『 』

时间:2023-10-09

难度:

归属:国菜 总数:573

标签:肉末雪里蕻,肉末雪里蕻的做法
雪里蕻食谱大全
肉末雪里蕻介绍

这道肉末雪里蕻是一道开胃下饭的家常菜。这道菜是用雪里蕻蔬菜来炒肉末,感觉很不错。听说雪里蕻是减肥排毒的小能手,新鲜的雪里蕻与腌制的不同,口感微微发苦,但很清爽。加入了干辣椒和肉末同炒,香辣可口,是一道非常棒的下饭菜。

这道肉末雪里蕻是一道开胃下饭的家常菜。这道菜是用雪里蕻蔬菜来炒肉末,感觉很不错。听说雪里蕻是减肥排毒的小能手,新鲜的雪里蕻与腌制的不同,口感微微发苦,但很清爽。加入了干辣椒和肉末同炒,香辣可口,是一道非常棒的下饭菜。

肉末雪里蕻的做法图解:

1、把择下来的雪里蕻先冲洗,再泡一至两小时。

2、捞起甩干净水横切成约1厘米长的小段。

3、锅置炉上,起慢火,倒入肉末,把肉末多余的水分炒干,加盐1/2茶匙、生抽2汤匙、糖1/2茶匙、黑椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、白兰地(或料酒)2汤匙,兜均匀,盛起备用。

4、再起锅升中小火,加适量油,倒入辣椒末,爆香。

5、倒入雪里蕻,翻炒,加盐1茶匙、糖1/2茶匙,炒至菜变软。

6、加入炒好的肉末,兜匀即可。

成品图:

肉末雪里蕻的怎么做好吃小技巧:

1、雪里蕻过水时锅里加入一勺盐,可使青菜保持颜色翠绿。

2、灼水时锅里放了盐,肉末拌时也放了盐,炒的时候就不用放盐了。

3、我们家嗜辣,所以干辣椒多放了一些,不能吃辣的可以减半。

4、如果不备腌红椒,也可以净用泡椒,用新鲜的红辣椒也可以,红辣椒配起菜来比较养眼。

5、用牛肉末也可以代替猪肉末。

食物的营养功效:

1、雪里蕻是又便宜又营养的蔬菜,提神醒脑、明目利膈不在话下,最讨喜的是它能清肠排毒功效。

2、雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

下一篇:榨菜煎蛋
猜您喜欢:
相关雪里蕻的食谱:
相关雪里蕻的文章: