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莴笋焖鸡翅
莴笋焖鸡翅
主料:鸡翅约500克、莴笋大半根
配料:五香粉1小勺、生抽酱油2大勺、料酒1大勺、干朝天椒4-5根(剪成小段)、葱末1大勺、姜蒜末各1小勺、盐适量、鸡精适量

类型:『 』

时间:2015-04-06

难度:

归属: 总数:0

标签:莴笋焖鸡翅,莴笋焖鸡翅的做法,莴笋焖鸡翅怎么做
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莴笋焖鸡翅介绍

莴笋焖鸡翅是春季不可错过的下饭好菜,平时我们做莴笋最常见的做法就是凉拌或者清炒,虽然清香溢口,但是总觉得略显寡淡,今个我配了鸡翅同烧,味道真的很互补,莴笋中有肉的浓香,肉中又透着莴笋的清香,再加点小辣椒来提味,绝对是这个季节不容做过的一道美好下饭菜。

  莴笋焖鸡翅是春季不可错过的下饭好菜,平时我们做莴笋最常见的做法就是凉拌或者清炒,虽然清香溢口,但是总觉得略显寡淡,今个我配了鸡翅同烧,味道真的很互补,莴笋中有肉的浓香,肉中又透着莴笋的清香,再加点小辣椒来提味,绝对是这个季节不容做过的一道美好下饭菜。

  莴笋焖鸡翅原料明细:

  鸡翅约500克、莴笋大半根

  腌料:

  五香粉1小勺、生抽酱油2大勺、料酒1大勺

  调料:

  干朝天椒4-5根(剪成小段)、葱末1大勺、姜蒜末各1小勺、盐适量、鸡精适量

  莴笋焖鸡翅的做法图解:

  1、鸡翅洗净辗成小块后,再用清水清洗2遍,放入容器中,加入所有腌料拌匀,腌渍约1小时。

  2、莴笋去皮洗净,切成滚刀块备用。

  3、炒锅烧热倒油(比平时炒菜稍微多一些),油温约4成热时放入葱姜蒜末和干辣椒圈爆香。

  4、到入腌好的鸡翅和腌鸡翅的腌料,炒至鸡翅变色,表面水分收干。

  5、倒入开水,水量跟鸡翅在一个水平面即可,盖上锅盖,大火煮滚改成小火炖煮约15-18分钟。

  6、然后放入莴笋焖5-6分钟。

  7、加入盐炒匀后大火收汁,起锅前根据个人口味加点鸡精调味,可以稍微剩余一点汤汁,拌米饭很好吃,但是汤汁不要剩的太多,以免鸡翅不够入味。

  成品图:

  鸡翅煮多久能熟?

  烧到鸡翅的肉发白了就熟了,然后用筷子插一下,如果能插进去就是熟了。

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