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鸡肉炒海鲜菇
鸡肉炒海鲜菇
主料:鸡胸肉、海鲜菇。
配料:蒜苗、红、绿尖椒、姜、蒜、食用油、大料瓣、料酒、生抽、鸡精、盐、香油。

类型:『 』

时间:2015-05-25

难度:

归属:浙菜 总数:0

标签:鸡肉炒海鲜菇,鸡肉炒海鲜菇的做法,鸡肉炒海鲜菇怎么做好吃
鸡食谱大全
鸡肉炒海鲜菇介绍

新鲜的鸡肉,搭配上营养丰富的蘑菇,在加上红绿椒,炒出来的色泽鲜艳,香气四溢。吃的嘴里鲜嫩多汁,味道爽口很下饭。聚餐网教你如何做好吃的鸡肉炒海鲜菇。

新鲜的鸡肉,搭配上营养丰富的蘑菇,在加上红绿椒,炒出来的色泽鲜艳,香气四溢。吃的嘴里鲜嫩多汁,味道爽口很下饭。聚餐网教你如何做好吃的鸡肉炒海鲜菇。

鸡肉炒海鲜菇的做法:

1、海鲜菇切掉老根,清洗干净,入开水锅里焯烫一下、捞出清水冲一下,控去水分备用。

2、蒜苗摘去黄叶、老根清洗干净,斜切成段。

3、红绿尖椒清洗,去N去籽、去掉里面的三道白筋,切成丝备用。

4、鸡胸肉清洗,切成稍粗一点的丝,再用清水抓洗两回,这样出来的鸡肉吃着口感嫩。

5、一小块姜,一瓣蒜拍碎、剁成细末,放到洗好的、控去水份的鸡肉丝里,放点料酒、胡椒粉、食用油少许拌匀、腌渍一会,再用湿淀粉抓拌匀了备用。

6、炒菜锅坐火上,热锅凉油放大料瓣爆香,滑入腌渍好的鸡丝,翻炒至变色盛出。

7、另起油锅放入红绿尖椒丝,翻炒至变色,放蒜苗段翻炒一下盛出,放入焯烫好的海鲜菇、炒好的鸡丝,翻炒一下然后放尖椒丝、料酒、生抽、鸡精、盐、翻炒一下,淋入香油出锅。

成品图:

海鲜菇:
海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
 

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