油焖菠菜是一道荤素搭配的很棒的家常菜。菠菜的营养丰富，还有美容功效，味道也很好，爱美的人可要多吃点。

　　油焖菠菜的做法：

　　1、准备好菠菜和瘦肉。

　　2、猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。

　　3、菠菜洗净切成寸段。

　　4、锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。

　　5、沥干油，盛入盘中。

　　6、另起锅，注入油爆香葱碎。

　　7、下入肉丝煸炒均匀至变色。

　　8、烹入料酒，加入酱油 糖和少量的盐煸炒均匀。

　　9、将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。

　　成品图：

       油焖菠菜制作小技巧：

　　1、菠菜可以先焯水取出。

　　2、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。

　　菠菜营养价值：

　　菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。

　　忌食：

　　患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。此外，菠菜与豆腐不宜一起食用。