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香煎辣排骨
香煎辣排骨
主料:排骨200g、黄飞鸿辣花生50g。
配料:盐、料酒、生抽、黑胡椒、姜蒜少许。

类型:『 』

时间:2023-10-14

难度:

归属:春季 总数:403

标签:香煎辣排骨,香煎辣排骨的做法
排骨食谱大全
香煎辣排骨介绍

  一般做排骨都是用煮的方式,但是煎出来的排骨其实也是很美味的,配上刚炒出来的红火花生,这道香煎辣排骨一定是餐桌上的亮点。而且辣的排骨配上香脆的花生,用来下酒也是非常棒得。

  一般做排骨都是用煮的方式,但是煎出来的排骨其实也是很美味的,配上刚炒出来的红火花生,这道香煎辣排骨一定是餐桌上的亮点。而且辣的排骨配上香脆的花生,用来下酒也是非常棒得。

  香煎辣排骨的做法:

  1、排骨切段,放入锅中焯水撇去浮沫。

  2、排骨放入小碗中,加入盐、料酒、生抽、黑胡椒、姜蒜腌制30分钟入味。

  3、平底锅倒入少许食用油,下入排骨铺平,小火慢煎。

  4、一面煎成金黄色后,将排骨翻面继续煎另一面。

  5、排骨煎八成熟,下入黄飞鸿辣花生。

  6、来回翻炒,直至排骨裹上满满的辣花生,花生辣椒变得稍焦脆。

  7、最后可以装盘上桌了。

  成品图:

  香煎辣排骨制作小技巧:

  1、煎排骨不易熟,挑选时尽量选肋排,肉多的肋排焯水时间可稍微久一点。

  2、腌制排骨一定要入味,这样煎出来的排骨才好吃。

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