青杠菌炖排骨是专门给考生准备的，可以增强孩子的体质，青杠菌炖排骨就用了2种食材，分别是青杠菌和排骨，炖汤时候加入少许的陈皮，不但味道好，而且对祛湿保持静心是很有帮助的。

青杠菌有丰富蛋白质和多种氨基酸 ，更含有一些对人体有益的维生素与大量碳水化合物，很容易吸收消化，能加快人体代谢并能提高身体各器官功能，经常使用还能缓解体虚，它能提高人类身体素质，也能预防健康水平下降。所以非常适合高考生炖汤喝的。

青杠菌炖排骨材料明细：

青杠菌适量，软排400克左右，陈皮2小块，姜片2小片，盐巴，菌菇粉

青杠菌炖排骨的做法：

1、准备好青杠菌洗干净备用 ，如梦是用晒干青杠菌的，要提前用清水浸泡10分钟，然后多清洗2遍。

2、接着，冷水下锅，将软排放入焯烫，淋少许的料酒，放姜片，烧开焯烫，捞出来洗干净。

3、准备一个砂锅，将青杠菌和软排都放入，接着加入2片姜片2小块陈皮和适量的水，水量要多一些，因为是文火煲，盖上煮开后换小火，大约煲50分钟就可以，最后放点盐巴和菌菇粉就可以了。

成品图：

这道青杠菌炖排骨的做法没有难度，即便零厨艺的妈妈也能为自己的孩子准备这样一道营养汤，隔三岔五喝一碗，保持体力赶走疲惫，让孩子注意力更集中，全身心投入到学习中去。