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排骨烧苹果
排骨烧苹果
主料:中排500克、苹果1个
配料:花生油3汤匙、白醋1汤匙

类型:『 热菜 』

时间:2021-07-08

难度:新手尝试

归属:湘菜 总数:0

标签:排骨烧苹果
排骨食谱大全
排骨烧苹果介绍

很多吃过黄桃烧排骨,其实在家用苹果烧排内味道也是相当不错的, 用带软骨的排骨配上苹果一起烧的吃,事先不炒糖色,用番茄酱代替,烧出来的排骨别有一翻风味,而且排骨烧苹果制作成功率极高。起锅前再淋点锅边醋,酸酸甜甜,味香味浓,十足让人吮指。

很多吃过黄桃烧排骨,其实在家用苹果烧排内味道也是相当不错的, 用带软骨的排骨配上苹果一起烧的吃,事先不炒糖色,用番茄酱代替,烧出来的排骨别有一翻风味,而且排骨烧苹果制作成功率极高。起锅前再淋点锅边醋,酸酸甜甜,味香味浓,十足让人吮指。

排骨烧苹果材料明细:

中排500克、八角1粒、桂皮1块、姜片适量、大葱1段、大蒜5瓣、苹果1个、花生油3汤匙、白醋1汤匙、花椒1撮、黄酒1汤匙、酱油1汤匙、冰糖10克、本味番茄沙司3汤匙、本味香酯醋少许、盐适量

不炒糖色的排骨烧苹果做法:

1、首先准备好排骨一斤,苹果一个,用两个也行。

2、煮锅加冷水,放排骨、白酒和花椒,煮开汆水2分钟,捞出冲洗干净。

3、炒锅烧热,放花生油,油温后小火炒香葱、姜、蒜、八角、桂皮。

排骨烧苹果2

4、放3汤匙本味番茄沙司略炒。

5、放排骨,翻炒1分钟。

6、放没过排骨的开水或清水,调酱油和冰糖,大火煮开后,用小火焖50分钟。

7、将苹果切块,放入,继续加盖小火焖10分钟,这时可尝尝是否放盐。

8、起锅前按口味淋点本味香酯醋,翻匀调味即可上桌享用。

成品图:

排骨烧苹果1

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