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怪味鸭舌
怪味鸭舌
主料:生鸭舌一份
配料:柠檬姜适量,可乐、酱油、料酒适量,披萨草适量。

类型:『 』

时间:2015-05-28 10:52:43

难度:

归属:浙菜 总数:0

标签:怪味鸭舌,怪味鸭舌的做法,怪味鸭舌怎么做好吃
鸭舌食谱大全
怪味鸭舌介绍

鸭舌是温州人特喜欢吃的一种凉菜,鸭舌通常的口味都香辣或者是麻辣的。今天推荐一种不一样的口味-怪味鸭舌。鸭舌好吃的地方在于它的嚼劲,加入了柠檬、可乐,味道别具一格,多了一丝丝香甜。制作过程简单,喜欢的话就来动手试试吧。

鸭舌是温州人特喜欢吃的一种凉菜,鸭舌通常的口味都香辣或者是麻辣的。今天推荐一种不一样的口味-怪味鸭舌。鸭舌好吃的地方在于它的嚼劲,加入了柠檬、可乐,味道别具一格,多了一丝丝香甜。制作过程简单,喜欢的话就来动手试试吧。

怪味鸭舌的做法:

1、备好所用材料,将鸭舌用细盐微搓腌,锅里加入可乐料酒酱油柠檬生姜调好味备用。

2、鸭舌用温水冲洗干净备用,将将好的鸭舌下锅,煮至锅里收汁鸭舌入味。

3、再将鸭舌夹出铺在烤盘里,洒上披萨草,入烤箱180度,烤制5-10分钟左右即可。(烤制的时间及温度,按实际情况来调整)人不要离开,注意观察不要烤焦了,烤制外表微干就可以。

成品图:

做怪味鸭舌的小诀窍:
鸭舌是易熟的食材,煮制的时间不用太长。不要担心不挂味,在烤制的时候,再刷一下汤汁,那样子烤制出来的成品菜十分的鲜又十分的有味。披萨草是点睛之用,料少许就好,不用太多。
鸭舌的食用功效:

1、强身健体 鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体 的功效。

2、健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。

3、鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用。

4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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