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香菇煎饺
香菇煎饺
主料:肉馅、香菇、饺子粉
配料:浓汤宝、姜末、生抽、料酒、胡椒粉、香油、油盐

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-14

难度:

归属:秋季 总数:621

标签:香菇煎饺,香菇煎饺的做法
煎饺食谱大全
香菇煎饺介绍

今天这款香菇煎饺里面加入了肉馅与香菇混合,同时为了让它更鲜美,我加入了浓汤宝来增味提鲜,这样不用太多的调味料就能让你吃到很美味的饺子了。将饺子底煎至金黄, 就可以开动了, 当焦黄酥脆的饺子底,而内馅鲜美多汁,咬一口,美味立刻沁入我的心,真香呀。

今天这款香菇煎饺里面加入了肉馅与香菇混合,同时为了让它更鲜美,我加入了浓汤宝来增味提鲜,这样不用太多的调味料就能让你吃到很美味的饺子了。将饺子底煎至金黄, 就可以开动了, 当焦黄酥脆的饺子底,而内馅鲜美多汁,咬一口,美味立刻沁入我的心,真香呀。

香菇煎饺的做法:

1、提前准备好所需要的原材料如下图所示。

2、饺子粉里加少许盐, 再加入适量的水和面。

3、将面团和成光滑的面团, 盖上保鲜膜饧上二十分钟。

4、肉馅中加入姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐, 搅拌均匀腌制五分钟。

5、再加入香菇丁, 加入少许泡过香菇的水。

6、搅拌均匀后备用。

7、将饧好的面团揪成小剂子, 再擀成圆片。

8、将调制好的肉馅放入圆片中间, 将圆边捏紧。

9、包好的饺子准备好备用。

10、烧热锅,放少许油,摆放好饺子,稍微煎一下,再加入刚刚没过底部的水。

11、加盖,大火煮开,转为小火后,煮上二、三分钟,注意观察,直至水分没有了。

12、揭开盖,再小火慢慢煎至底面金黄。

13、调配了自己独特的蘸料, 开吃了。

成品图:

香菇煎饺制作技巧:

1、和面时加入点盐,这样煮饺子皮不容易破。面粉与水的比例大约是1:0.5。

2、肉馅先加入点盐等调味料腌制一下,再拌入香菇丁,可以拌入点泡香菇水拌入馅料中,这样馅料吃起来会有点汤汁。

3、煎饺子时,先烧热锅,倒入点油,将饺子先煎一下, 再倒入适量的水,加盖煮。注意观察,水没有了,就揭开盖,小火慢慢地油煎至底部金黄。

饺子作为一种传统的中国食品,也是是中国文化的一部分。大家团圆时,要吃饺子。招待客人时,也要吃饺子,表示尊贵和热情。中国民间有句俗话,叫做“好吃不过饺子。”在农历节气的民俗中,从正月初一开始,就要吃饺子,而且很多节日,都离不开饺子。

在过去,饺子主要作为节日食品,而现在只要想吃,一点也不难,超市里有很多种,但是我更喜欢自己动手包,新鲜、随意搭配来满足自己与家人的胃口。

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