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海带胡萝卜馅饼
海带胡萝卜馅饼
主料:发海带150克,胡萝卜1根,猪肉馅150克
配料:盐,酱油,芝麻油,料酒,食用油

类型:『 小吃 』

时间:2015-05-28 10:30:51

难度:

归属: 总数:0

标签:海带胡萝卜馅饼,海带胡萝卜馅饼的做法,海带胡萝卜馅饼怎么做
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海带胡萝卜馅饼介绍

馅饼是大家都会做的一个美食,一般的都会用油煎的做法来做,这样拿在手里吃起来手上会有很多油。而我采用的是发酵的面团,揉的比做包子的面团略软,采用干烙的方法,这样孩子们吃起来可以直接拿在手中,不油不腻。我家通常是采用这种办法。这次做用了海带和胡萝卜来做馅料,不仅美味营养也很丰富。

馅饼是大家都会做的一个美食,一般的都会用油煎的做法来做,这样拿在手里吃起来手上会有很多油。而我采用的是发酵的面团,揉的比做包子的面团略软,采用干烙的方法,这样孩子们吃起来可以直接拿在手中,不油不腻。我家通常是采用这种办法。这次做用了海带和胡萝卜来做馅料,不仅美味营养也很丰富。

海带胡萝卜馅饼的做法:

1、干海带充分泡发并洗净。

2、将海带,胡萝卜切成碎末,肉也绞成肉馅。

3、在馅料中加入一大勺酱油,一勺料酒,少许盐,小许葱末,少许芝麻油 ,一大勺食用油拌匀。

4、发酵好的面团搓成长条,分割成小剂擀成皮。

5、开始包馅饼。

6、包好后,入电饼铛或平底锅中烙至两面起壳熟透。

成品图:

做好海带胡萝卜馅饼的小提示:

1、猪肉可选三七肥的,可促进人体对胡萝卜的吸收。

 

2、海带本身有咸味,盐要少放。

美食拓展:

海带的选购

首先看其表面是否有白色粉末状随着,海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,没有任何白色粉末的海带质量较差。其次,观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘为佳。

胡萝卜的选购

以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。

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