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鸡蛋煎饺
鸡蛋煎饺
主料:饺子、鸡蛋
配料:小葱、橄榄油、清水、黑芝麻

类型:『 主食 』

时间:2019-01-05 00:30:28

难度:初级入门

归属:浙菜 总数:0

标签:鸡蛋煎饺,鸡蛋煎饺的做法
煎饺食谱大全
鸡蛋煎饺介绍

没吃完的饺子做成冰花煎饺很好吃,但聚餐网今天介绍的一款煎饺的新吃法,在冰花煎饺的基本上加两个鸡蛋,做一款别致的鸡蛋煎饺,先把饺子煎黄后倒入蛋液,起锅前加入黑芝麻、小葱碎即可。

没吃完的饺子做成冰花煎饺很好吃,但聚餐网今天介绍的一款煎饺的新吃法,在冰花煎饺的基本上加两个鸡蛋,做一款别致的鸡蛋煎饺,先把饺子煎黄后倒入蛋液,起锅前加入黑芝麻、小葱碎即可。

鸡蛋煎饺的做法:

1.将饺子放入平底锅中,加入少许橄榄油;

2.煎至饺子底部发黄;

3.倒入一碗底儿的清水,盖上锅盖;

4.水分干时,加入打散的鸡蛋;

5.鸡蛋快凝固时撒上黑芝麻、小葱碎即可。

成品图:

煎饺怎么做不粘锅

饺子下锅确实是要煎一小会儿的,需要一点时间,当然也不会太久,一分钟以内自己把握吧,肯定不能刚下锅,你就来捅咕它,那它肯定会粘锅、破皮的!

我做煎饺不粘锅的经验,就是煎的过程中你觉得差不多了,可以用铲子轻轻推推它,你一推它,它就很轻松的滑动,那就是ok了,这时候它就不会粘锅了,这个时候你可以铲起来看一看,如果没达到你要求的程度,可以继续煎,如果达到你的标准了你可以煎另一面,或者直接出锅啦!

鸡蛋煎饺要先煮饺子吗?

不需要先煮饺子,直接把饺子煎一下,在锅底加适量水慢慢煎熟即可。

早晨起来,先打着豆浆,再用不到10分钟的时间,一锅热乎乎的鸡蛋煎饺就可以端上桌了,有肉、有菜、又有蛋,再加上豆浆,应该也算是营养比较均衡吧。

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