夏天胃口不好的时候不防来试试这道酸酸开胃的番茄红烧肉，番茄酸酸甜甜很是开胃，配红烧肉一起吃在适合不过了，让你吊胃口大开。

番茄红烧肉的做法：

1、将猪五花肉皮烧制后，用刀刮洗干净。

2、下锅煮一下以定型。

3、晾凉后切成方块。

4、仔姜切成菱形块。

5、菜籽油五成油温下入切好的五花肉煸炒。

6、加入花椒。

7、煸炒出油比较多的话可以沥出，用来炒菜很不错的。

8、加入啤酒。

9、加入红糖。

10、番茄、仔姜下锅。

11、加盐。

12、大火烧开后转小火，加盖烧一个小时以上。

13、烧好后开大火收汁，即可出锅享用了。

成品图：