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咖喱墨鱼丸圆白菜
咖喱墨鱼丸圆白菜
主料:墨鱼丸、圆白菜(已撕开清洗)、咖喱块、葱段
配料:盐、味精

类型:『 』

时间:2015-07-15 09:32:06

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:咖喱墨鱼丸圆白菜的做法,咖喱墨鱼丸圆白菜怎么做好吃
鱼丸食谱大全
咖喱墨鱼丸圆白菜介绍

随着夏季越来与炎热,天气过于闷热,让人们没有什么食欲和味蕾,吃什么都不香,那你就试试这道咖喱墨鱼丸圆白菜菜肴吧,它的制作方法非常的简单,而且咖喱具有开胃,增强食欲的功效,在搭配上美味营养的墨鱼,在这炎炎的夏季,让你食欲大动哦!

随着夏季越来与炎热,天气过于闷热,让人们没有什么食欲和味蕾,吃什么都不香,那你就试试这道咖喱墨鱼丸圆白菜菜肴吧,它的制作方法非常的简单,而且咖喱具有开胃,增强食欲的功效,在搭配上美味营养的墨鱼,在这炎炎的夏季,让你食欲大动哦!

咖喱墨鱼丸圆白菜的做法:

1、将墨鱼丸拆开包装,放在案板上切开,待用。

2、烧锅倒油烧热,下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。

3、随后,合入切好的墨鱼丸翻炒一下。

4、接着,搁入咖喱块,加适量的清水翻炒翻炒至熟。

5、然后,加适量的盐、加适量的味精调味炒匀。

6、最后,搁入葱段,即成。

成品图:

墨鱼的适宜人群:

禁忌人群:1.脾胃虚寒的人应少吃;2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;4.乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

适宜人群:适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。

墨鱼的功效与作用:

1、补肾理气,墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。

2、女性的理想食材,无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

墨鱼的食用方法:

1、清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时,直至墨鱼全软,再进行烹制。

2、乌贼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将乌贼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

3、乌贼的吃法很多,有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤,还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝,爆乌鱼卷,烧乌鱼汤,溜乌鱼片等,尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉,味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶,再经厨师之手,就成了驰名中外的上等佳肴了。

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