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红椒豆皮炒秋葵
红椒豆皮炒秋葵
主料:秋葵30克,豆皮30克,红椒25克,食用油适量,盐适量
配料:花椒粉1克,生抽少许,味精少许,香葱1根,蒜2瓣

类型:『 』

时间:2015-07-15

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:红椒豆皮炒秋葵的做法,红椒豆皮炒秋葵怎么做好吃
豆皮食谱大全
红椒豆皮炒秋葵介绍

红椒豆皮炒秋葵的做法非常的简单,而且秋葵对于男人来说是很好的保健食材,就有非常高的药用价值,而且红椒豆皮炒秋葵口感细腻,顺滑爽口,非常的还吃开胃哦!

红椒豆皮炒秋葵的做法非常的简单,而且秋葵对于男人来说是很好的保健食材,就有非常高的药用价值,而且红椒豆皮炒秋葵口感细腻,顺滑爽口,非常的还吃开胃哦!

红椒豆皮炒秋葵的做法:

1、原料:豆皮,秋葵,红椒,蒜,葱。

2、秋葵用开水焯一下横切成块,红椒切丝,豆皮切0.5厘米宽的条,蒜拍扁切碎,葱切葱花。

3、开火,锅内倒入油,油热加入蒜碎、葱花,炒出香味。

4、加入豆皮,炒匀。

5、加入秋葵,翻炒,加入生抽,盐,花椒粉,翻炒均匀。

6、加入红椒丝,再加入少许的盐调味,红椒断生时关火,撒少许味精,出锅。

成品图:

红椒豆皮炒秋葵小提示:

生抽的量不要大,因为会破坏菜品的颜色。红椒入锅后,又加了少许的盐调味,是因为前面加了生抽和盐,量都不大。所以在后面可以加点盐稍调下咸淡味。因为原料都是容易熟的,所以要快炒,红椒断生即可关火,否则红椒会过火。

秋葵的适宜人群:

适宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵的简介:

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产非洲,我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。

秋葵的食用功效:

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。

4、它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。

5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。

8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

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