孩子挑食不吃饭，家长们甚是忧心，儿童时期是孩子生长发育的重要阶段，这时候如果不给孩子好的营养，可能会造成孩子的智力发育、生长发育方面的各种问题。

　　今天这道鸡蛋玉米羹吃起来非常的鲜美，并且以消化吸收，清甜的玉米加上鲜美的鸡蛋，还有那黄澄澄的颜色，想来孩子们一定都会喜欢的，这道美食里所含的蛋白质、维生素等对孩子的生长发育起着不可或缺的作用。

　　鸡蛋玉米羹的做法教程：

　　1、鸡蛋打散待用，玉米粒掰下来，用刀切成颗粒。

　　2、锅内放水、枸杞，烧开，加入玉米颗粒、冰糖粉。

　　3、倒入鸡蛋液，沿着锅内四周转圈倒入，迅速搅散，倒入水淀粉，搅拌均匀。

　　成品图：

　　鸡蛋玉米羹的美味小窍门：

　　1、给孩子吃可以加适量炼奶，这样口感会更好。

　　2、玉米数量比较多的话用榨汁机打成颗粒状。

　　3、先勾芡再淋蛋液，这样出来的蛋花漂亮。

　　关于玉米那点事儿：

　　1、玉米也称包谷、苞米、棒子。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。

　　2、玉米是一种主食材料，是营养价值最高的一类。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

　　3、玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米、鸡蛋、盐或糖、生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。

　　鸡蛋玉米羹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，儿童时期是孩子生长发育的重要阶段，所以要多多的补充营养，不妨来上这么一道美食给孩子们尝一尝吧。