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雪菜鸡蛋炒饭
雪菜鸡蛋炒饭
主料:鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、雪菜1小碗
配料:小葱2根、油盐适量

类型:『 主食 』

时间:2017-04-21

难度:

归属:春季 总数:2

标签:雪菜鸡蛋炒饭,雪菜鸡蛋炒饭的做法
炒饭食谱大全
雪菜鸡蛋炒饭介绍

做这款雪菜鸡蛋炒饭的时候最好用隔夜的剩饭来炒,首先将米饭打散成一粒一粒在炒会更加方便,鸡蛋打散后加入少许盐来调味,注意雪菜要提前炒一下这样炒饭的味道会更香。

做这款雪菜鸡蛋炒饭的时候最好用隔夜的剩饭来炒,首先将米饭打散成一粒一粒在炒会更加方便,鸡蛋打散后加入少许盐来调味,注意雪菜要提前炒一下这样炒饭的味道会更香。

一个人在家,很多时候又不愿洗菜、炒菜之类的的麻烦,但也不想到外面吃快餐点外卖,总是担心食品安全的问题。 但是人是铁,饭是钢,不吃也不行,那么简单快捷的快手便餐就是很好的选择了。 就如同炒饭,炒饭是常见的一种食物,品类多种多样,变化花样也多,很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、是由鸡蛋、火腿、各种蔬菜爆炒而成,炒饭制作方便,耗时较少,很多人将炒饭当做早饭或者是晚饭。

今天这“雪菜鸡蛋炒饭”就是非常简单的一道炒饭,食材主要是米饭、雪菜和鸡蛋,炒饭的米饭最好是隔夜的,而鸡蛋呢,它鸡是人类理想的天然食品,含有丰富的营养价值,特别是鸡蛋黄中的卵磷脂等营养元素,对神经系统和身体发育有很大的作用,还能健脑提高人体的记忆力; 雪菜呢,它富含芥子油,具有特殊的香辣味,色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美,无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料,或单独上桌食用,都很不错。

这么一碗炒米饭,蛋、菜、饭,荤素搭配都齐全了,还可以添加各种吃起来口感清爽的蔬菜炒米饭,能演变出各式的滋味。简单的翻炒,5分钟内搞掂,简单快捷,适合懒懒的宅人餐,好吃又不失营养,从小吃到老,总也吃不腻。 蛋香、雪菜香、葱香完美的结合在一起,令人难忘的小时候的味道。

雪菜鸡蛋炒饭的做法:

1、准备好原材料;

2、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散均匀;

3、热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液;

4、待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用;

5、锅中放入少许油,倒入雪菜进去煸炒;

6、微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒;

7、加入适量的盐翻炒;

8、翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋;

9、翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可享用了。

成品图:

雪菜鸡蛋炒饭的技巧:

1、炒米饭最好是隔夜米饭,记得炒之前将米饭打散成一粒一粒的;

2、先将鸡蛋加入适量的盐调味后放入热锅中煎炒成小块备用;

3、炒米饭的时候先煸炒一下雪菜让它味道更香。

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