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黑胡椒煎鲳鱼
黑胡椒煎鲳鱼
主料:新鲜小鲳鱼4条适量
配料:黑胡椒、盐、白醋、料酒各适量

类型:『 』

时间:2023-11-05

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归属: 总数:2219

标签:黑胡椒煎鲳鱼的做法,黑胡椒煎鲳鱼怎么做,黑胡椒煎鲳鱼
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黑胡椒煎鲳鱼介绍

今天图文详解给大家介绍的这道黑胡椒煎鲳鱼是将鲳鱼腌制后放入平底锅中煎制撒上胡椒粉而成的一道美食,吃起来鲜咸有味,酥脆美味,很是不错。

  黑胡椒煎鲳鱼是一道吃起来风味十足的美味美食,煎至金黄的鲳鱼吃起来酥脆美味,并且还带着胡椒粉的鲜咸和独特的风味,这也算是伪版的铁板烧菜肴,因为这里是将鲳鱼放在平底锅上快速煎制后而成的,跟我们平时吃的铁板烧的做法差不多,不过用平底锅代替铁板,这样会更容易操作。

  黑胡椒煎鲳鱼的做法教程:

  1、小鲳鱼洗净去除腮及内脏。

  2、将盐均匀地撒在小鲳鱼的两面,再加入白醋及料酒搓匀,腌制10分钟。

  3、10分钟后,用纸巾吸去鱼表面水分,平底锅入油,烧至五成热,放入腌制好的小鲳鱼,略煎出香味,用\胡椒研磨器将\胡椒磨入鱼身上,两面各煎五分钟,煎至两面呈金黄色即可。

  成品图:

  黑胡椒煎鲳鱼的美味小窍门:

  1、这种做法在选料上要选择个头小一点的鲳鱼,这样腌制时容易入味,煎制时更容易成熟。

  2、下锅煎时要将鱼表面水分擦干,这样煎时不容易脱皮。

  3、油锅五成热时,鱼入锅先不要着急动,等鱼肉煎凝固时再晃动平底锅,这样煎出来的鱼完整成形。

  黑胡椒煎鲳鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,非常美味的一道美食,煎至金黄的鲳鱼吃起来非常的美味,不妨做来和家人们尝一尝吧。

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