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香菇烧鸡翅根
香菇烧鸡翅根
主料:鸡翅根5根、香菇8朵
配料:料酒1勺、味极鲜1勺、姜片3片、八角1个、香叶1片、油盐适量

类型:『 』

时间:2017-08-31

难度:

归属:秋季 总数:3

标签:香菇烧鸡翅根,香菇烧鸡翅根的做法
香菇食谱大全
香菇烧鸡翅根介绍

香菇烧鸡翅根绝对下饭的家常肉类菜制作很简单,只需先用少许油将鸡翅表面煎一下,这步是为了去除鸡翅表面的部分油脂,油煎过的鸡翅与香菇混炒在一起,就可加入水炖煮了。滑嫩的鸡肉被香菇特有的香气包裹,而香菇则吸足了肉汁的味道,比肉更美味。煮好后调味大火收汁即可,当浓浓的酱汁包裹住每一个鸡翅,看着就无比诱人,而吃起来更是过瘾,孩子最喜欢用这汤汁泡饭吃。

香菇烧鸡翅根绝对下饭的家常肉类菜制作很简单,只需先用少许油将鸡翅表面煎一下,这步是为了去除鸡翅表面的部分油脂,油煎过的鸡翅与香菇混炒在一起,就可加入水炖煮了。滑嫩的鸡肉被香菇特有的香气包裹,而香菇则吸足了肉汁的味道,比肉更美味。煮好后调味大火收汁即可,当浓浓的酱汁包裹住每一个鸡翅,看着就无比诱人,而吃起来更是过瘾,孩子最喜欢用这汤汁泡饭吃。

香菇烧鸡翅根的做法:

1、准备好原材料香菇提前泡发,鸡翅根清洗干净备用;

2、热锅放入少许油,将鸡翅放入锅中煎;

3、将鸡翅煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒;

4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒;

5、倒入适量的水;

6、放入香菇块;

7、加入适量的味极鲜进去;

8、加盖焖煮五分钟;

9、大火收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味;

10、盛入小钵中,表面撒上小葱末。

成品图:

香菇烧鸡翅根制作技巧:

1、 鸡翅根先煎一下,能去除部分的油脂;

2、八角等大料放入的量要少,要炖出香菇的味道;

3、炖煮五分钟,让鸡翅烧熟后,再大火收汁加入盐等调味料。

菌菇的营养是众所周知的,隔三岔五就会买一些菌菇类的做菜,不仅鲜养营养也非常丰富。鲜香菇比起干香菇口感嫩滑、肉质细腻,而且鲜香菇含锌丰富,口感好、易消化,比较适合小孩吃。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉,常吃还能预防癌症、提高免疫力、降低胆固醇、抵抗感冒病毒、健体益智、延缓衰老等功效。

今天推荐的这道非常简单但是绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根,特别适合孩子和老人食用,对身体非常有益。这菜制作起来很简单,就算你是厨房新手,零厨艺也可以轻松制作,而且味道和营养都不会打折,绝对是上的了台面的菜。香菇和鸡肉都是特别温和的食材,香菇味道鲜美,而鸡肉脂肪含量极低还很容易入味,它们俩结合在一起,非常好吃。

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