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杂糖坚果夹心华夫饼
杂糖坚果夹心华夫饼
主料:玉米渣105克、高粉100克、干酵母2克
配料:酵中面团、盐3克、细沙糖20克、牛奶40克、鸭蛋44克、高粉110克、干酵母1克

类型:『 小吃 』

时间:2017-08-31

难度:

归属:秋季 总数:2

标签:杂糖坚果夹心华夫饼,杂糖坚果夹心华夫饼的做法
华夫饼食谱大全
杂糖坚果夹心华夫饼介绍

口感柔软香甜的糖坚果夹心华夫饼非常好吃,制作时夹心馅儿用的杂糖和坚果,坚果里面有花生仁和核桃仁,将它们打碎后与杂糖粉混合均匀即可。注意这个面包版华夫饼的面团很重要,要求与甜面包的面团一样哦。

口感柔软香甜的糖坚果夹心华夫饼非常好吃,制作时夹心馅儿用的杂糖和坚果,坚果里面有花生仁和核桃仁,将它们打碎后与杂糖粉混合均匀即可。注意这个面包版华夫饼的面团很重要,要求与甜面包的面团一样哦。

酵种面团:玉米渣105克、高粉100克、干酵母2克

主面团:酵中面团、盐3克、细沙糖20克、牛奶40克、鸭蛋44克、高粉110克、干酵母1克

辅料:橄榄油20克、杂糖粉坚果碎混合馅儿

杂糖坚果夹心华夫饼的做法:“

1、混合酵中面团的原料,成团后放入冰箱冷藏室20小时左右;

2、将主面团原料全部放入面包桶,最后放干酵母,面包机揉面15分钟;

3、加入橄榄油再揉面15分钟,中断电源后基础发酵至原来的3倍大;

4、取出完成发酵的面团,排气、分割、滚圆后松弛15分钟;

5、取一个小面团用手按扁,翻面后包入杂糖坚果混合馅儿,捏紧收口;

6、华夫饼机预热好,红灯熄灭后放入两个华夫饼生坯,压下上盖,红灯亮至红灯熄灭;

7、打开上盖将华夫饼翻面,再压下上盖,再一次红灯亮至红灯熄灭,机器基本不冒气了,华夫饼出炉;

8、将烙好的华夫饼放在烤网上晾凉,再收入密封的容器中保存;

成品图:

友情提示:

杂糖是超市里都有的一种糖果,杂糖里面有各种坚果,白芝麻和糖,混合后切块而成。因为很甜,所以用它做馅儿正合适。只需要将杂糖打碎后与坚果碎混合就行了。

我们家吃剩下来的零食基本上都是被我这样处理掉了,不浪费是过日子的基本哈。

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