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蜜汁叉烧五花肉盖饭
蜜汁叉烧五花肉盖饭
主料:条状五花肉700g
配料:叉烧酱2大匙、蜂蜜1小匙、老抽1/2小匙、蚝油1小匙、五香粉1/8小匙、黄酒2大匙

类型:『 主食 』

时间:2017-10-22 22:14:27

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:蜜汁叉烧五花肉盖饭,蜜汁叉烧五花肉盖饭的做法
盖饭食谱大全
蜜汁叉烧五花肉盖饭介绍

这款蜜汁叉烧五花肉盖饭是用烤来制作的,连同焖烤加上色烤的时间一共40分钟就完成了,制作时我们采用了五花肉来制作,和梅花肉相比烤肉的时间要加长,才能将多余的油脂逼出,一碗白米饭,搭配些许烫青菜,铺上自制的叉烧五花肉,颜值与口感都满分的叉烧肉盖饭,谁吃谁爱上!

这款蜜汁叉烧五花肉盖饭是用烤来制作的,连同焖烤加上色烤的时间一共40分钟就完成了,制作时我们采用了五花肉来制作,和梅花肉相比烤肉的时间要加长,才能将多余的油脂逼出,一碗白米饭,搭配些许烫青菜,铺上自制的叉烧五花肉,颜值与口感都满分的叉烧肉盖饭,谁吃谁爱上!

蜜汁叉烧五花肉盖饭的做法:

1、五花肉清洗后确实擦干,入腌料碗中。

2、将材料b中所有腌料混和后一起加入五花肉腌料碗中,将酱料与肉块表面确实涂抹覆盖。

3、将腌五花肉加盖保鲜膜,入冰箱冷藏腌渍24小时。

4、五花肉取出后,沥干酱料,放置在铺有锡纸的烤盘上,将锡纸将肉块包覆,后室温恢复20分钟。

5、腌料不要丢弃,备用。

6、长帝空气烤箱预热空气烤功能200度C并设置40分钟(总烘烤rg)。

7、后将五花肉连同烤盘一起入烤箱中层烤焙20分钟,后取出并将五花肉翻面,再将1/2量的酱料涂抹在五花肉表面,继续锡纸包覆后入烤箱,烤10分钟,叉烧肉表面微焦即可。

8、剩下10分钟时,将烤盘取出,五花肉翻面,剩余的酱料再次涂抹在肉块表面,锡纸厂开后入烤箱烤焙剩余的10分钟。

9、烤焙完成后取出,蜜汁叉烧五花肉待不烫手后切片。

10、烫些许青菜(选择自己喜欢的绿色蔬菜即可);取一碗白饭并铺上切片的蜜汁叉烧五花肉与烫青菜即可完成。

成品图:

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