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口蘑炒菠菜
口蘑炒菠菜
主料:菠菜1把、口蘑6个
配料:胡萝卜少许、油盐适量

类型:『 』

时间:2018-03-03

难度:

归属:秋季 总数:5

标签:口蘑炒菠菜,口蘑炒菠菜的做法
菠菜食谱大全
口蘑炒菠菜介绍

现在的菠菜口感很嫩,今天就用口蘑来炒着菠菜来吃,制作时要先把菠菜焯水去除草酸,草酸会妨碍人体对钙的吸收,这道菜简单快手、营养丰富、色香味俱全,非常值得一试哟。

现在的菠菜口感很嫩,今天就用口蘑来炒着菠菜来吃,制作时要先把菠菜焯水去除草酸,草酸会妨碍人体对钙的吸收,这道菜简单快手、营养丰富、色香味俱全,非常值得一试哟。

口蘑炒菠菜的做法:

1、准备好原材料菠菜1把多清几边,沙子比较多,口蘑6个;

2、烧锅开水,加入点盐和几滴油;

3、放入菠菜焯烫变色后捞出备用;

4、热锅凉油,放入胡萝卜片翻炒;

5、再加入口蘑片进去翻炒;

6、翻炒至口蘑八成熟时加入焯烫锅的菠菜进去翻炒;

7、加入适量的盐调味,翻炒均匀;

8、盛入盘中即可享用。

成品图:

口蘑炒菠菜制作技巧:

1、菠菜在烹饪之前要焯烫去除大部分草酸;

2、加入点胡萝卜片增色;

3、口蘑炒至八、九成熟时放入菠菜,翻炒两下加入盐调味即可。

食材功效:

菠菜叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有多种维生素、矿物质、蛋白质等营养元素,常吃能通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、保障营养、增进健康、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等功效。它还有一种不为人知的作用,就是能养发护发,所以想让你头发乌黑有光泽,不妨多吃点这便宜的菠菜吧。

口蘑是很好的补硒食材,它还含有大量对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗,仅次于药用菌灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍。白蘑菇与其它食材混合烹饪,能给这些食物增加鲜美之味。

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