类型:『 』
时间:2023-11-21
难度:初级入门
归属: 总数:1174
玉米面粉吃起来又香又甜,但是比较的粗糙,加一些白面粉和鸡蛋做一款奶香玉米发面饼还是很好吃的,用牛奶和白糖调味在平底锅中煎成两面金黄即可。
玉米面粉吃起来又香又甜,但是比较的粗糙,加一些白面粉和鸡蛋做一款奶香玉米发面饼还是很好吃的,用牛奶和白糖调味在平底锅中煎成两面金黄即可。
1、温开水化开酵母粉后加入牛奶,鸡蛋,植物油,白砂糖,搅拌均匀加入玉米面和白面,玉米面与白面的比例是1:1,揉成光滑面团放置发酵两倍大。
2、发酵完毕,分成均匀等份揉两遍,揉圆压平擀成圆形小饼。
3、平底锅烧热放油,整齐摆入小饼,中小火加盖锅盖。
4、煎至一面微黄翻面,待两面微黄后出锅摆盘。
成品图:
1、玉米面与白面的比例是1:1,这里没有具体称量,是根据牛奶及水的分量确定粉的量;
2、我用的平底锅当然也可以用电饼铛,我家电饼铛烙出的饼不发起口感偏硬;
3、可以前一晚临睡前和面,早起整形烤至做早餐很棒的。