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牛奶玉米发面饼(平底锅版)
牛奶玉米发面饼(平底锅版)
主料:玉米面适量、白面适量、牛奶180克、鸡蛋1个
配料:植物油30克、酵母粉适量、温开水适量、白砂糖20克

类型:『 』

时间:2018-08-13 00:11:59

难度:初级入门

归属: 总数:0

标签:牛奶玉米发面饼,牛奶玉米发面饼的做法
发面饼食谱大全
牛奶玉米发面饼(平底锅版)介绍

玉米面粉吃起来又香又甜,但是比较的粗糙,加一些白面粉和鸡蛋做一款奶香玉米发面饼还是很好吃的,用牛奶和白糖调味在平底锅中煎成两面金黄即可。

玉米面粉吃起来又香又甜,但是比较的粗糙,加一些白面粉和鸡蛋做一款奶香玉米发面饼还是很好吃的,用牛奶和白糖调味在平底锅中煎成两面金黄即可。

牛奶玉米发面饼的做法:

1、温开水化开酵母粉后加入牛奶,鸡蛋,植物油,白砂糖,搅拌均匀加入玉米面和白面,玉米面与白面的比例是1:1,揉成光滑面团放置发酵两倍大。

2、发酵完毕,分成均匀等份揉两遍,揉圆压平擀成圆形小饼。

3、平底锅烧热放油,整齐摆入小饼,中小火加盖锅盖。

4、煎至一面微黄翻面,待两面微黄后出锅摆盘。

成品图:

牛奶玉米发面饼制作技巧:

1、玉米面与白面的比例是1:1,这里没有具体称量,是根据牛奶及水的分量确定粉的量;

2、我用的平底锅当然也可以用电饼铛,我家电饼铛烙出的饼不发起口感偏硬;

3、可以前一晚临睡前和面,早起整形烤至做早餐很棒的。

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