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绍兴卤牛腱肉便当
绍兴卤牛腱肉便当
主料:牛腱肉一个、青葱2支、蒜头2颗、老姜片3片、八角2颗、五香粉适量
配料:屏科大薄盐酱油2大汤匙、冰糖适量、绍兴酒30cc、水适量

类型:『 主食 』

时间:2019-11-19

难度:

归属:苏菜 总数:0

标签:绍兴卤牛腱肉便当
便当食谱大全
绍兴卤牛腱肉便当介绍

最近爱高蛋白拥有好油脂的牛肉,对于减脂摄取足够蛋白质和油脂是非常好的肉类,增肌也很多人爱吃牛肉,运动后补高蛋白最好的肉类。

最近爱高蛋白拥有好油脂的牛肉,对于减脂摄取足够蛋白质和油脂是非常好的肉类,增肌也很多人爱吃牛肉,运动后补高蛋白最好的肉类。

食材明细:

牛腱肉一个、青葱2支、蒜头2颗、老姜片3片、八角2颗、五香粉适量

酱汁:

屏科大薄盐酱油2大汤匙、冰糖适量、绍兴酒30cc、水适量

绍兴卤牛腱肉便当的简单做法:

1、先浇一锅开水,然后烫一下牛腱肉去筋膜、烫去血水洗净备用。

绍兴卤牛腱肉便当4

2、准备一个小锅放入适量橄榄油炒香蒜末、姜片,冰糖炒溶解,放入烫好牛腱肉加入所有酱料(不含水),炒出酱香让牛腱肉均匀上色,才加入水煨煮至滚,转小火慢慢煮……

绍兴卤牛腱肉便当3

3、转小火盖着盖子焖煮30分钟,关火闷着20-30分钟,再次重复一次滚起转小火炖30分钟,闷20-30分钟待冷却后连同酱汁一起放冷藏,隔天要吃切薄片即可

绍兴卤牛腱肉便当2

4、切薄片摆盘完成,爱吃辣味的可以在卤时放一条辣椒喔!

成品图:

绍兴卤牛腱肉便当1

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