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家常烧带鱼简单做法
家常烧带鱼简单做法
主料:带鱼8块、干面粉适量
配料:番茄酱1大勺、盐半勺、水淀粉适量、生抽2勺、白糖1勺、蒜末适量、食用油2大勺、葱花适量、八角1个、姜2片

类型:『 热菜 』

时间:2019-11-11

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:家常烧带鱼
烧带鱼食谱大全
家常烧带鱼简单做法介绍

家中有小孩子的见意都做一上这款家常味的烧带鱼,带鱼本身肉质鲜嫩,而且鱼刺少特别适合给小孩子吃,带鱼的做法很简单,提前把鱼煎一下,然后再放入提前做好的调料汁,用细火慢炖至入味就可以了,今天的这道烧带鱼在我家这道菜很受欢迎,孩子在身体生长发育的时期,有时间做一些带鱼给孩子吃对身体有很多益处的。

家中有小孩子的见意都做一上这款家常味的烧带鱼,带鱼本身肉质鲜嫩,而且鱼刺少特别适合给小孩子吃,带鱼的做法很简单,提前把鱼煎一下,然后再放入提前做好的调料汁,用细火慢炖至入味就可以了,今天的这道烧带鱼在我家这道菜很受欢迎,孩子在身体生长发育的时期,有时间做一些带鱼给孩子吃对身体有很多益处的。

材料明细:

带鱼8块、干面粉适量、番茄酱1大勺、盐半勺、水淀粉适量、生抽2勺、白糖1勺、蒜末适量、食用油2大勺、葱花适量、八角1个、姜2片

家常烧带鱼简单做法:

1、提前把番茄酱、生抽、少量盐、还有水淀粉、白糖混合后倒入碗中然后搅拌均匀。

注意:一定要提前准备好料汁备用,过会就不会手忙脚乱。

家常烧带鱼简单做法5

2、把带鱼块清理后清洗干净,然后沥干水分。取一个塑料袋子装入干面粉,把带鱼块放入后晃动,使每一块鱼都均匀的裹沾面粉。过会煎的时候,带鱼好定型,口感也会更好。

家常烧带鱼简单做法4

3、锅中倒入适量油,入锅前把带鱼块抖一下把多余的面粉抖掉,然后在放入锅中煎。

家常烧带鱼简单做法3

4、注意要用中火煎至金黄色,轻轻晃动锅子,再把鱼翻面,两面都煎成金黄色。

5、带鱼块拨到一边,利用锅中余油,加入八角、姜片、葱花,煸出香味。

家常烧带鱼简单做法2

6、倒入第一步调好的料汁,细火慢炖至入味,临出锅时,撒蒜末,这时香味就出来了,真的好香。装盘,撒点葱花后就可以享用了。

成品图:

家常烧带鱼简单做法1

家常烧带鱼制作技巧:

1、带鱼沥干水分后,并不需要太多的面粉,所以裹面粉时袋子里不要放太多,避免浪费。

2、煎鱼时火不要太小,保持在中火即可,这样容易煎上色,小火不上色。加入料汁后,火调的小一些炖煮入味。

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